KIT ZALAZ LOVERS

CÓDIGO: 897

KIT ZALAZ LOVERS
A ZalaZ é composta é uma das cervejarias mais cultuadas do Brasil, e fica localizada na Fazenda Santa Terezinha, em meio à Mantiqueira do sul de Minas Gerais. Lá, eles cultivam a terra de maneira orgânica e desenvolvem seus produtos com muito amor. A ZalaZ surgiu como uma forma de aproximar as pessoas à fazenda, trazendo uma conexão direta entre o produtor e o consumidor. Buscando criar experiências e produtos com os insumos por lá plantados e cultivados. Suas cervejas expressam o terroir da fazenda, através de suas linhas de fermentação selvagem e uso de barris de madeira, todos com utilização da sua aclamada microflora local, e cervejas sazonais que dependem dos ingredientes da safra da fazenda. Neste kit você consegue provar um pouco do que já de melhor dessa cervejaria que já ganho o coração do Brasil.

- 1un – ZALAZ Ybyrá Batarra - Safra 2021 - Barrel Aged Wild Barley Wine - Garrafa de 375ml
Detalhes: 9,4% ABV / IBU N/I
Descrição: Ybyrá é a linha de cervejas envelhecidas em barricas de madeira da Zalaz. Batarra (força em Tupi), é a cerveja da linha Ybyrá que representa a ação das madeiras sobre uma base potente de uma Barley Wine. Maturada por 5 meses em barris de Jequitibá, Carvalhos Francês e Americano, que antes continham, respectivamente, whisky, conhaque e cachaça (todos produzidos pela Zalaz). Essa cerveja está refermentando desde Dezembro de 2020 nas garrafas, ganhando complexidade e chegando agora com toda sua potência para bater de frente com o frio.

- 1un – ZALAZ Ybyrá Guaiá - Safra 2021 - Barrel Aged Wild Ale - Garrafa de 375ml
Detalhes: 6,5% ABV / IBU N/I
Descrição: Ybyrá é a linha de cervejas envelhecidas em barril da Zalaz. A Safra 2021 da Ybyrá Guaiá (semelhante, em Tupi) é um blend de cervejas semelhantes produzidas em 2018 e 2019 que estavam refermentando em barris de madeira com a microflora local da Zalaz e, desde Julho de 2020, estão refermentando na garrafa. Um trabalho de paciência e esmero que pode ser agora apreciado a cada gole.

- 1un – ZALAZ Spontaneus #4 Nox - Dark Saison Fermentada em Barril de Vinho - Garrafa de 375ml
Detalhes: 6,5% ABV / IBU N/I
Descrição: A linha Spontaneus da Zalaz tem fermentação primária em barricas de madeira, Nesta Safra 2021 da sua 4a edição, a Zalaz traz uma Dark Saison utilizando uma parte da base com cevada cultivada na própria fazenda e a cerveja foi fermentada em barris que anteriormente continham vinho. Essa fermentação trouxe aromas frutados e taninos, que complementaram as notas tostadas da base; além é claro, das notas características da levedura exclusiva da Zalaz.

- 1un – ZALAZ Ybyrá Avaré (Safra 2021) - Barrel Aged Wild Ale - Garrafa de 375ml
Detalhes: 7,2% ABV / IBU N/I
Descrição: Ybyrá é a linha de cervejas envelhecidas em barricas de madeira da Zalaz. Avaré – Amigo, em Tupi – traz a união de barris com diferentes características. Uma combinação de três bases distintas, uma delas com adição de laranja, com uma elevada acidez. Um blend criado com o nosso amigo Luis Nascimento. São cervejas que ficaram por 6 meses em barris e estão refermentando nas garrafas desde Março de 2020, chegando agora para o nosso deleite!

- 1un – ZALAZ Banana E Café - Wee Heavy com Banana e Café da Fazenda - Garrafa de 500ml
Detalhes: 9,3% ABV / IBU N/I
Descrição: Pensando em novos aromas, sabores e criações, a Zalaz chegou em seu mais novo doce de banana com café. Uma cerveja de base Wee Heavy (Scotch Ale) com adição de produtos que estão sempre na mesa da fazenda da Zalaz (Banana e Café). O aquecimento alcoólico e a base de maltes escuros vem para aumentar a complexidade e enriquecer a experiência desse docinho de inverno da fazenda!

- 1un – ZALAZ Dama Da Noite - Safra 2021 - American IPA com Pitayas da Fazenda - Garrafa de 500ml
Detalhes: 7,0% ABV / IBU N/I
Descrição: As flores da Pitaya, também conhecidas como Dama da Noite, florescem ao anoitecer. Seu leve dulçor foi combinado a uma American IPA que nesta safra 2021 leva um blend de lúpulos da Pink Boots. Outra diferença das safras anteriores foi a mistura de pitayas vermelhas e brancas na receita.

- 1un – ZALAZ Gose - Safra 2021 - Gose com Sal de Ervas Defumado, Limão e Coentro - Garrafa de 500ml
Detalhes: 4,7% ABV / IBU N/I
Descrição: Vem aí uma nova edição da aclamada Gose da Zalaz, como novos aromas e sabores. Nesta safra 2021, eles utilizaram sal de ervas defumado por eles e leveduras nativas na refermentação. Uma cerveja que traz sutileza no paladar e refrescância para acompanhar aquele solzinho de final de tarde.

- 1un – ZALAZ Funky IPA - Dry Hopped American IPA com Brettanomyces da Fazenda - Garrafa de 500ml
Detalhes: 6,5% ABV / IBU N/I
Descrição: A noite é uma festança na roça. Os bichos se divertem, cada um com seu estilo e característica, uma funky nas alturas! A ZalaZ aproveitou esse clima para festejar e refermentar a sua American IPA com Brettanomyces, além do Dry Hopping de El Dorado. É uma nova e única experiência, refermentada com culturas isoladas de flores e frutos da fazenda. Bem vindo à festa na roça!

- 1un – ZALAZ Amantik Passiflora (Safra 2021) - Brazilian Wild Ale com Maracujá - Garrafa de 500ml
Detalhes: 4,5% ABV / IBU N/I
Descrição: A Safra 2021 da Amantik Passiflora ressalta a microflora da Zalaz em harmonia com a acidez e a riqueza do sabor do maracujá orgânico da fazenda adicionado nessa receita. A cerveja passa por uma fermentação principal com a colônia de microorganismos coletados na fazenda, em meio à mata atlântica, com notas rústica e o frutado do maracujá.

- 1un – ZALAZ Tomarilho (Safra 2021) - Sour com Tomate de Árvore - Garrafa de 500ml
Detalhes: 4,3% ABV / IBU N/I
Descrição: A ZalaZ Tomarilho é uma cerveja do estilo Sour Ale que leva em sua composição a fruta que dá nome a cerveja. O Tomarilho, também conhecido como tomate de árvore é uma fruta que apresenta em seu sabor uma mistura de goiaba, maracujá e tomate. Além da fruta, foram adicionados lúpulos americanos e lactobacillos. A junção desses ingredientes resulta em uma cerveja de coloração rosada, leve, refrescante e com acidez na medida.

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