COZALINDA Macacada 2019/2020 - Barrel Aged Wild Ale com Amoras Orgânicas

CÓDIGO: 483

Especificação: Garrafa de 375ml
Detalhes: 6,6% ABV - 9 IBU

Descrição: A Macacada é um blend desenvolvido com diferentes barris da Praia do Meio 2018/2019 especialmente reservados para essa cerveja, recebeu em setembro de 2019 amoras orgânicas da Serra Catarinense em uma proporção de 420g por litro. Essa fruta ficou em contato com a cerveja até início de dezembro de 2019, refermentando o açúcar que veio da fruta pelas leveduras e bactérias nativas contidas na Praia do Meio e nas próprias frutas. Após o processo de refermentação dos açúcares das frutas, este blend foi transferido para um período de decantação no mês de dezembro de 2019. No mesmo mês, foi envasada e passou para o processo de refermentação em garrafa, sendo liberada apenas agora em agosto de 2020 para comercialização.
Uma pequena parte dessa cerveja será reservada e preparada com o método champenoise para serem disponibilizadas no final de 2020. Então sugerimos que guarde uma unidade dessa versão para comparar com a outra que virá!

R$80,00

R$68,64